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澄湖边蟹农少量开卖大闸蟹

发布时间 : 2016-10-31 12:30
  虽然距离阳澄湖大闸蟹正式开捕还有1个多星期,但面对心急的食客,阳澄湖边的蟹店和农家乐,已摩拳擦掌,有的已开始少量开卖大闸蟹。不少经营户感叹,眼下的大闸蟹相比去年同期要小了一圈,母蟹平均只有2两出头,3两以上的很少。
 
  在阳澄湖“美人腿”上的新蟹王水产批发市场,数十家店铺,都打着阳澄湖大闸蟹的店招,三分之一的店铺已恢复营业。车刚停稳,经营户就热情地迎了上来,招呼客人们进店买蟹,开场白如出一辙,自家店里,卖得可是正宗的阳澄湖大闸蟹。
 
  临近入口处的一家蟹店,店堂内的五六只玻璃缸内,大闸蟹“横行霸道”。按照规格,2两出头的母蟹数量最多,少量的还有4两半到5两的公蟹。这家店老板向记者表明身份,称自己是地道的清水村人,20亩养殖水面就在离家不远的阳澄湖。随着养殖的螃蟹成熟,这两天,少量试捕。实惠点的3两半母蟹,每只25元。高规格的,4.5两的公蟹每只35元,5两左右的每只60元。他表示,即便是
 
  20日开捕后,也就是这个价格,“如果你卖100元一只,那也要有人买账的啦。”至于有没有防伪戒指,老板说,来买螃蟹的,很少人在乎的。
 
  另一家店的老板娘则告诉记者,所谓“九雌十雄”,现在母蟹还算有料,但公蟹还不到时候,肉质还是松软,起码10月中下旬,才会脂满膏肥。螃蟹也才上市两三天,来买蟹的客人很少,大多是附近农家乐来采购的。而个头来说,母蟹2两出头的居多,3两以上的比较少。“恐怕今年五六两的大蟹会比往年少,价格水涨船高。”她说。
 
  外头开店,内屋则摆着几台电脑,接着全国各地的“飞单”。一家经营户告诉记者,二两母蟹大概20元一只,现在每天可以接两三百份的预订。而网店生意占到总订单的四成以上。
 
  在“美人腿”一带的农家乐,阳澄湖大闸蟹已然列入菜单推荐榜首。价格大多为,2两半的每只40元,3两左右的母蟹每只50元。
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