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“三特渔业”从一只蟹到一道菜让青蟹“爬”出乘数效益

发布时间 : 2016-10-30 15:34
  眼下正是吃青蟹的季节。一般人在市场买青蟹,拿到的就是几只青蟹,但位于浙江台州三门的浙江三特生态渔业发展有限公司却把青蟹配出一道菜,包装里除了青蟹,还有豆面、酱料包、菜谱等。这一改变,不但拓展销路,还带动了旅游等第三产业的发展。
 
  9月28日上午,在该公司海八鲜加工基地看到,工人正在打包青蟹。与传统包装内容不同,这里一单青蟹除了2只分别为200克的高品质青蟹外,还有200克的红薯豆面,一包秘制酱料以及写着如何制作这个曾被评为浙江名菜的“青蟹豆面”的菜谱。
 
  “别人卖青蟹,我卖菜,别看是一小小的变化,青蟹的身价随之上涨,一单卖138元,现在每天通过网络都能销售100单左右。”浙江三特生态渔业发展有限公司董事长王端宏笑着说,目前,青蟹市场价每500克50元到90元不等,他的青蟹始终维持这个价格出售。
 
  思路一变天地宽,这一销售模式主要针对听说过三门青蟹、想吃三门青蟹却又不知道如何制作三门青蟹的家庭。目前,顾客遍布省内外,尤其得到北京、上海、江苏、陕西等地食客追捧。
 
  浙江三特生态渔业发展有限公司是集农产品生产、加工、旅游于一体的企业,在政府指导下,通过基地+农户的模式,完成了全国唯一一个“国家青蟹养殖综合标准化示范区项目”建设。旗下三特渔村是台州唯一一个获“全国休闲农业与乡村旅游示范点”的旅游休闲度假区。目前,公司仅青蟹年产值在4000万元左右,年游客入住在25000人次。如何做大做精青蟹文章,提高青蟹的附加值,是王端宏时刻思考的话题。
 
  “从卖青蟹到卖菜,是从内容到理念的变化,卖的是菜,推销的却是三门的地域特产,由此吸引和带动顾客前来实地体验游。”王端宏说,国庆假期,渔村内的70间客房已在2个月前全部预订走,8条出海的渔船也被安排得满满当当。
 
  在客房部,来自上海的陈女士一家,她告诉记者自己网络购买过“青蟹豆面”,通过三门青蟹认识了三门,这次国庆假期,为避免旅游高峰,特意提前几天入住,也预约了出海渔船,打算实地体验出海捕捞青蟹等海产品的乐趣。
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